【石垣島】搾りたてのジュースを味わえる⁉「サトウキビ絞り体験」にチャレンジ

石垣島の新石垣島空港から川平（かびら）方面へ車を30分ほど走らせて、川平観光農園に向かいます。川平と言えば、日本百景にも選ばれている景勝地「川平湾」のあるエリア。
今回はこちらで「サトウキビ絞り体験」にチャレンジします！

お天気はあいにくの曇り。緑豊かな道を気持ちよくドライブしながら、お昼12時頃に農園に到着しました。入口にある大きなガジュマルが出向かえてくれます。
こちらが農園の代表・池村さん。宮古諸島の池間島出身で、八重山に代々受け継がれてきた味を伝えていく「南の島々から八重山の味つたえ隊」などの活動をされています。お話好きでとっても気さくな池村さんが丁寧にレクチャーしてくれました。

そもそも「サトウキビ」とは南国に自生するイネ科の植物で、砂糖の原料になることでよく知られていますね。沖縄ではなんと農家の約７割がサトウキビを栽培していて、沖縄の産業を長く支える大切な植物なんです。
サトウキビの茎の部分をこちらの搾り機に入れてローラーですり潰し、サトウキビジュースを搾り出します。池村さんにフォローしてもらいながら、いざ挑戦です！

こちらの搾り機の穴の中にサトウキビを入れていきます。

こちらの長いレバーを円を描くように回すと、ローラーが作動します。パイプを回す役とサトウキビを入れる役の二人ペアで絞り出していきます。

サトウキビ汁が出てきました！硬いサトウキビの茎が見事にすり潰されて、こんなにペチャンコになりました。（※決して指など入れてはいけません！）

ここから濃厚なサトウキビジュースが絞り出され、下のポットへ溜めていきます。
今回はお試し体験で少し古い茎を代用したため残念ながら試飲は叶いませんでしたが…しまたび掲載の体験プランは刈りたての新鮮なサトウキビを使用するので、もちろん試飲できます！
僕も、次回こそ新鮮ジュースを味わうのを楽しみに…再挑戦予定です。サトウキビジュースは一体どんな味がするのか？またレポートしたいと思います！
搾りたてのサトウキビジュース、皆さんもぜひ味わいに体験しに訪れてみてはいかがでしょうか?

プラン詳細はこちら

基本情報

川平観光農園